제품명 : 피클링 스파이스

식품의 유형 : 향신료조제품

원산지 : 국내 태원식품산업(주)

내용량 : 20g

원재료 : 코리앤더(인도)38%, 겨자씨(캐나다)29%, 딜씨드(인도)8%, 계피, 흑후추, 정향, 월계수잎

보관방법 : 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관

 

** 간편한 피클 담그는법(오이 5개 기준) **

1. 오이를 깨끗이 씻어 물기를 빼고 적당한 두께(0.5~0.8cm)로 자른다.

2. 오이에 소금을 뿌려 1시간정도 절인 후 씻어 물기를 없앤다.

3. 피클링 스파이스 10g, 설탕 150g, 식초 150ml, 물 500ml를 넣고 피클액을 끓인다.

4. 끓기 시작하면 약한 불에 20분 정도 더 끓인다.

5. 살균소독한 유리병에 절인 오이를 넣고 뜨거운 피클액을 부은 후 잠시 김을 뺀 다음 뚜껑을 닫고 끊는

물에 병을 뒤집어 살짝 살균한 다음 3~4일 정도 숙성시키면 드실 수 있다.(입맛에 따라 피클액에 들어가는

재료의 양을 조절해서 담그시면 더욱 좋습니다. 피클 유리병을 개봉한 후에는 냉장보관하시고 드십시오.)